Miércoles Santo, procesiones en las calles y un montón de platos con los que disfrutar estos días en compañía de familiares y amigos. Semana Santa es tradición en muchos aspectos y la gastronomía no se iba a quedar atrás. A continuación os comentamos las mejores recetas de Semana Santa a nuestro parecer.
La Semana Santa es una época especial para nosotros; desde pequeñitos hemos vivido estos días desde muy dentro. Ya sea vestido de nazareno o como simple espectador, en Sevilla o en Valladolid, siempre hemos vivido estos días de una manera especial. Días en familia en los que siempre siempre solemos comer las mismas cosas, deliciosos platos típicos de Semana Santa y que a pesar de repetirse cada año, no nos cansamos nunca, ya sea por su delicioso sabor o por su especial significado. ¿Queréis saber cuáles son?
1) Potaje de Vigilia. Una receta de las más tradicionales y de las más típicas a la vez. Lo bueno de esta receta es que se puede cocinar con varios días de antelación y la podemos ir consumiendo según nos apetezca. Una receta clásica de las que pasan de generación en generación y que llevan como ingredientes principales e imprescindibles los garbanzos, las espinacas y el ya tradicional bacalao. Esta receta que os proponemos es de nuestros compañeros Pepacooks y seguro que os encantará probar.
2) Espinacas con garbanzos. Otra de las tapas que más solemos comer en Semana Santa. Aprovechamos la Vigilia para presentaros este socorrido plato. Además, esta receta viene del blog Danza de fogones, uno de los blogs veganos de referencia por lo que aseguramos su autenticidad. Es costumbre en casa cocinar una buena olla e ir sirviendo en modo de tapa como ya hemos dicho. Ya huele a Semana Santa 
3) Buñuelos de Bacalao. Esta receta la traemos directamente del blog de Las recetas de MJ. Hemos escogido esta receta con bacalao pero realmente podíamos haber escogido cualquier otra. Este rebozado que acompaña este entrante es realmente fantástico y es perfecto para comerlo a cualquier hora del día. El bacalao es el pescado más consumido en esta época así que debemos aprovechar el momento. Cualquier receta es buena. ¿cuál es tu favorita?
4) Torrijas de leche. Ya hemos comentado en repetidas ocasiones durante estas últimas semanas que las torrijas son el dulce de referencia en Semana Santa. El más consumido debido a su facilidad y a las posibilidades que presentan. De leche, vino o con miel, estamos seguros que ya sabéis preparar la torrija perfecta y que no os van a faltar durante estos días. Recuerda que de un día para otra están más esponjosas y tienen más sabor. Esta receta la hemos sacado del blog de Recetas de rechupete.
Estos son solo unos ejemplos de recetas de Semana Santa, estamos seguros que cada uno de vosotros tenéis vuestras favoritas. Tenemos un especial recetas de Semana Santa que recomendamos que echéis un vistazo porque recogemos una muestra de las recetas más típicas.
Feliz Semana Santa, volvemos la semana que viene
The post Las mejores recetas de Semana Santa appeared first on Blog de Recetags.